Etude des boissons spiritueuses

La section vise à permettre à l’étudiant :

  • De localiser le pays d’origine de certaines boissons spiritueuses ;
  • De localiser les grandes distilleries ;
  • De localiser les principaux pays producteurs ;
  • De retracer l’historique et les origines des boissons spiritueuses ;
  • De citer les différentes matières premières ;
  • De classer les différents spiritueux dans leurs familles et sous-familles ;
  • De contrôler la fermentation ;
  • D’identifier les différentes étapes de la distillation ;
  • De définir le processus d’infusion.
  • D’annoncer les principaux éléments de législation en la matière ;
  • D’identifier les différentes caractéristiques des eaux de vie et liqueurs.

Conditions d’admission : Certificat d’enseignement secondaire inférieur ou examen d’entrée.

Frais d’inscription : ± 65 €/an + 10 € Frais Administratifs

Fréquence des cours : à raison de 1 soirée par semaine sur 1 an.

Titre obtenu : Attestation de réussite de l’unité de formation « Etude des boissons spiritueuses »

L’organigramme de la section

L’horaire de la formation

cpepsb-saint-ghislain

Les dossiers pédagogiques de la formation

1er Niveau

Etude des boissons spiritueuses : Initiation

120p

 Ref
2eme Niveau

 

Etude des Rhums

40p

 Ref

Etude des Whiskies écossais : Initiation

40p

 Ref

Etude des Whiskies du monde : Initiation

40p

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